A Dobradinha do Gordo completa 30 anos de tradição servindo a boa culinária nordestina. O prato principal da casa, feito com bucho de boi, paio, bacon, charque, cheiro verde e condimentos, acompanhado com arroz branco e farinha é uma referência na cidade.

"Se o cliente preferir, pode optar ainda pela versão que leva feijão-branco, leite de coco e bacalhau”, afirma Francieud Peixoto, um dos proprietários. 

Além da famosa iguaria que deu ao nome do estabelecimento, o Gordo oferece um cardápio bastante variado: de tripinha de porco a feijoada. Tem ainda carne de sol do Sertão (com arroz, feijão, macaxeira cozida, vinagrete, maionese de batata e farofa), maminha, picanha, charque desfiada e galinha à cabidela.

Localizadas na mesma rua, as duas unidades funcionam todos os dias. Em comemoração ao aniversário do restaurante, haverá um coquetel nesta terça-feira (27), às 20h, para convidados, na unidade da matriz, no bairro da Torre.

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