Um passeio para descobrir os segredos gastronômicos dos mercados da cidade. É o que propõe a organização internacional Slow Food, que promove roteiro no dia 26 com base em sua defesa do consumo de alimentos locais e carregados de história, contra o domínio da fast-food.

O movimento teve início na Itália em 1989 e já conta com 83 mil membros em 122 países. No Recife, existe há sete meses um núcleo local que visa a salvaguardar o potencial gastronômico da cidade. É o conceito de ecogastronomia: unir prazer e responsabilidade na alimentação.

Mensalmente, há "reuniões degustativas" na casa dos adeptos para degustar receitas significativas para cada um deles, que remetem a memórias de infância, por exemplo. Não é por acaso que o nome desses núcleos locais é "convivium".

O roteiro inclui café da manhã no Mercado da Encruzilhada (7h às 8h30), Mercado da Boa Vista, Padaria Santa Cruz e Mercado de São José (9h30 às 11h30) e bares da Geralda e da Mira (12h às 15h30). O passeio em microônibus com ar-condicionado, com café da manhã e almoço, custa R$ 28,50.

SERVIÇO
Roteiro Slow Food
Informações: Thiago das Chagas (8851.4906)