Começa nesta quarta-feira (13) um curso sobre alimentação alternativa, promovido pela Prefeitura do Recife, em parceria com a Coca-Cola e a GR Restaurantes. Médicos e nutricionistas irão abordar o aproveitamento integral dos alimentos, saúde e bem-estar relativos à alimentação.

Serão oferecidas 50 vagas e aula acontece no Restaurante Prato Popular Cais de Santa Rita, Cais de Santa Rita, s/n, a partir das 14h. O curso é gratuito e o material será fornecido, as inscrição ainda podem ser feitas no telefone (81) 3232.2810. Os interessados devem ser maior de 16 anos.

O curso será dividido em quatro etapas e vai até o mês de dezembro. Cada um dos módulos terá a duração de um mês. Neste primeiro mês, os alunos estudarão As Vantagens da Soja, acompanhados por duas nutricionistas. Em outubro, o tema é Legumes: melhor aproveitamento de seus nutrientes, com a orientação de uma médica e uma nutricionista. No mês de novembro será Banana: suas propriedades e benefícios, ministrado por uma médica.

Dezembro é o mês de encerramento do curso, quando haverá concurso de receitas entre os alunos, que deverão criar novos pratos, empregando os conhecimentos adquiridos durante as oficinas. Os mesmos serão disponibilizados para degustação dos estudantes. "Pretendemos conscientizar as pessoas sobre a importância de aproveitar completamente os alimentos e evitar o desperdício. Esperamos que esse conhecimento seja multiplicado", explicou a gerente de Serviços da Secretaria Municipal de Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico, Fábia Cruz.